bandorka: Jablečný koláč

bandorka: Jablečný koláč: Krásné pondělní všem, tak jsem vám o víkendu chtěla hodit recept na jablečný koláč, ale protože PC měl "bebinko", musel na op...

Jablečný koláč

Krásné pondělní všem,

tak jsem vám o víkendu chtěla hodit recept na jablečný koláč, ale protože PC měl "bebinko", musel na operaci. Takže jsem ani nic nenapsala ani nenafotila, ale hnedka to napravím. 

Minulý týden jsme tady měli soutěž o knížku Kosprd a Telecí, během dneška vyhlásím vítěze. Přes den si vypíšu jména zůčastněných a večer, až se Matýsek vrátí ze školky, nechám ho losovat. Takže sledujte blog a dneska večer se můžete těšit na jednoho šťastlivce.

Jablečný koláč, který dneska pro vás mám, jsem dělala už podruhé. Poprvé jsem ho nestihla vyfotit a vypadalo to, že tentokrát budu mít také smůlu, ale naštěstí jsem jeden kousek vybojovala. 

Já jsem použila formu na koláč o průměru 28 cm. 

Budete potřebovat:

500g listového těsta
75g strouhanky
75g třtinového cukru

2 větší jablíčka
10g másla
skoicový cukr 
1 lžíce krystalového cukru

V první řadě jsem si máslem a hrubou moukou vymastila a vysypala formu, rozválela jsem si těsto a rozprostřela jej po dně a bocích formy. Snažte se, aby byla přibližně stejně tlustá vrstva ve všech místech. 

Strouhanku osmahneme na sucho na pánvi, až nám trošku zezlátne, přidáme třtinový cukr a téměř ihned odstavíme. Necháme vychladnout.

Mezitím si oloupeme a vyjadřincujeme jablíčka a nakrájíme na tenké plátky. Poté strouhanku nasypeme na listové těsto a poklademe jablky. Na závěr jsem jablíčka potřela rozpuštěným máslem a potřela jsem také kraje těsta. Posypala skořicovým cukrem a dala do trouby. 

Troubu máme předehřátou na 180° C a pečeme 20 minut. Poté koláč vytáhneme, posypeme cukrem a dáme ještě na 15 minut do trouby.  Cukr nám na koláči krásně zkaramelizuje.

Dobrou chuť Barča

Oreo cupcakes

Hezký páteční večer,

už dlouho jsem nevkládala žádnou "mňamku" a proto vám dneska přidávám recept na Oreo cupcakes.
Recept jsem našla před několika týdny u Maryny a až dnes byl čas a příležitost ho vyzkoušet. Přiznám se, že jsem cupcaky ještě nechutnala, ale už jich je půlka pryč, takže asi budou dobré :). Ochutnala jsem pouze krém a ten je teda luxusní.

Budete potřebovat:

2 vejce

175 g cukru krupice

60 g kakaa

60 g másla

180 ml vody

75 g mandlí

140 g polohrubé mouky

100 g řeckého jogurtu

½ lžičky prášku do pečiva

velká špetka sody

špetka soli

15 sušenek Oreo

V hrnci si zahřejeme vodu s máslem, přidáme kakao a pořádně rozmícháme.

Mandle si nasekáme na menší kousky - ne moc. A mírně opražíme nasucho na pánvi. 

Mouku s kypřícím práškem, sodou a solí si prosejeme a přidáme mandle. 

Nachystáme si košíčky a do každého dáme jednu Oreo sušenku.

Vajíčka s cukrem si vyšleháme do pěny. Poté postupně přidáváme směs z kakaa, směs z mouky a řecký jogurt. 

Naplníme košíčky těstem a dáme do trouby vyhřáté na 180°C na dobu 15-20 minut.

Krém:

250 g mascarpone

250 ml smetany ke šlehání

1 lžíce moučkového cukru

6 sušenek Oreo

Mascarpone, šlehačku a cukr vyšleháme a nakonec přidáme rozdrcené Oreo sušenky. Zdobícím pytlíkem děláme na dortíky kopečky. Já zdobila bez násadky, protože sušenky mi v té násadce dělaly neplechu.

Přeji vám krásný večer a pohodový víkend :)

Barča

Podzim

Krásné páteční dopoledne,

dneska vám přináším trošku inspirace v podobě podzimních věnečků. Na základ podzimních věnců používám korpusy z papírového pedigu. Jak na něj, najdete v článku Věnec z papíru. Když mám korpus hotový, stačí už jen věnce nazdobit. Jaké dekorace si vyberete záleží čistě na vás. Já se snažím vždy, aby byl poměr přírodních a kupovaných dekorací vyvážený. 

K lepení pak používám tavnou pistoli.

Zbytek už je jen na vaší fantazii :) Jestli ještě svůj podzimní věneček nemáte, tak šup šup za chvilku jsou tady Vánoce :)

Krásný den :)

Barča

Nemáte dýni? Nevadí....

Všude a všichni teď dlabou dýně, taky se na to chystám :). Ale v první řadě by mě zajímalo jestli slavíte Halloween. Můj manžel americké svátky neuznával, neměl je rád. Jednou jsme zavedli rozhovor na téma, proč bychom je vlastně my Češi měli slavit. Odpověď pro mně je jednoduchá.
Protože mají určitou symboliku.
Vždyť co můžete s dětmi vytvářet na dušičky? Věnec na hrob? Kříž? A na 1. listopadu si udělat procházku na hřbitov? Tohle je pro mně morbidní.
Mně se jako lepší varianta prostě jeví vydlabat si s dětmi dýni, z jejího obsahu něco uvařit či upéct. Udělat si muffinky s čarodějnickým kloboukem a zelené slizové pití jako jedový lektvar. Tohle je pro děti zážitek.

Tohle je pro mně jako pro kreativce svátek. A je mi jedno, jestli je ruský, polský nebo americký. Ten stejný případ tu totiž máme s Valentýnem. Kdo jej nechce slavit, ať ho neslaví. Na MDŽ se ženám přinesl karafiát a tím to skončilo. Co je špatného na tom, že chcete své polovičce dát přáníčko se srdíčkem, protože ji milujete a nebo čokoládové srdce? A proč zrovna to musí být na Valentýna 14. února? Vánoce přece taky slavíme zrovna 24. prosince a nikdo neřeší, proč si musíme dávat dárky zrovna ten daný den.

Každopádně :) ... ať si slaví každý to, co se mu líbí. Nikdo nikoho do ničeho přece nenutí. Mně se vydlabané dýně líbí, baví mě i veškeré symboliky Haloweenu. Baví i mé děti a v globálu nám to dává příležitost účelně spolu trávit čas při tvoření.

A protože na dýni máme ještě chvilku čas, vydlabala jsem pro děti zatím jen na ochutnávku pomeranč :)
Vydlabat sice tu dužinu nebylo nejlehčí, ale zadařilo se a děti usínaly u rozsvíceného pana pomeranče.

Kupte si velký pomeranč - čím větší tím lepší, protože čajová svíčka má vysoký plamínek (nebo mě teď napadlo, že můžete dovnitř dát i takovou tu umělou čajovou svíčku na baterku ;). Ukrojíme špičku pomeranče a vydlabeme dužinu. Poté si předkreslíme tvar obličeje na kůru a vyřežeme - já jsem použila skalpel, protože nožem by se to vyřezávalo asi špatně. 

Pak už jen vložíme svíčku a zapálíme :)

Přeji vám krásný zbytek dne a pokud se rozhodnete mi napsat, jak to máte s těmi americkými svátky vy, budu ráda :)

Barča

Domácí plastelína

Krásné ráno, dnešní článek začnu rovnou otázkou:

Mají vaše děti rády plastelínu? Moje děti ano. Teda, zatím spíše Matýsek, ale i Štěpánek se s ní včera seznámil a myslím, že bude taky její fanda. 

Můj manžel je sice trošku alergický na slovo plastelína, ale stejně mi to nedalo a domácí plastelínu jsem zkusila.

Měla jsem z toho trošku strach. Čekala jsem, co z toho vyleze, ale ono to opravdu vypadá a má konzistenci a tvar té moderní plastelíny. 

Takže pokud vaše děti mají rády plastelínu, doporučuji.

Budete potřebovat:

600 ml vody

150 g soli

2 lžíce oleje

4 lžíce octa

300 g polohrubé nebo hladké mouky

potravinářské barvivo

Vodu se solí přivedeme k varu, přidáme ocet, olej a nakonec mouku - přidávejte po částech (já jsem jí tam nasypala celou a pak jsem měla problém s hrudkami). A pak už jen mícháme. Poté, co se nám udělá z hmoty bochánek, necháme na pánvičce ještě 2 minuty z každé strany prohřát. 

Poté sundáme z pánvičky, uděláme si několik stejných dílků a potravinářským barvivem (já použila gelové barvy) obarvíme. Barvu pořádně do hmoty vmícháme. 

Aby nám hmota nevyschla, dáme do sáčků nebo krabiček od plastelíny.

A teď už si mohou děti tvořit dle vlastní fantazie. 

„Hra je jeden z nejefektivnějších způsobů, jak zjednodušit život. Přesně to jsme dělali jako děti, ale v dospělosti jsme si hrát zapomněli.“

Albert Einstein 

Přeji vám krásný středeční den :) 

Barča

Čtete dětem?

Krásné pondělí milé čtenářky a čtenáři. Dnešek je pro mně velmi významný. Pokud bude i dnes návštěvnost taková, jako průměr za posledních 14 dní, tak se dneska přehoupneme přes 50 000 návštěv. Ani nevíte, co pro mne znamená, že se vám můj blog líbí a navštěvujete jej. Když jsem před několika měsíci (a není to zase tak dlouho) slavila svou první hranici 10ti tisíc návštěv, ani ve snu mě nenapadlo, že se k té padesátce dostaneme spolu tak rychle. 

A protože mám z toho opravdu radost velikou, mám pro vás soutěž. Jakou a o co? 

Minulý týden jsem koupila Matýskovi knížku Kosprd a Telecí. Tato kniha získala 1. místo v literární soutěži O nejlepší původní českou prózu. A protože jsem o ní slyšela z nejednoho zdroje, rozhodla jsem se, že ji pořídím dětem. S Matýskem máme za sebou pouze pár kapitol, ale já jsem si ji přečetla celou. Je hezky a vtipně napsaná. A já jsem se rozhodla, že koupím ještě jednu knížku Kosprda a daruji ji jednomu z vás. Co pro to musíte udělat? Odpovědět na otázku, jak máte staré dítko (klidně pokud učíte ve školce, můžete taky soutěžit, jen připište, jak staré děti máte)a jakou knížku právě čtete (nebo jste četli naposled), uveďte na sebe emailovou adresu nebo jiný kontakt. Vše napište do komentáře pod tento článek. Soutěž ukončím v neděli o půlnoci a během pondělí vyhlásím vítěze.

Krásný zbytek týdne

Barča