Malinová zmrzlina

Máte rádi léto? Já ano. Miluji léto, teplo, sluníčko. A taky mám ráda protiklady. Protože protiklady se přitahují. Tak jako parné léto a studená zmrzlina. Ale můj jazýček je příliš rozmlsaný. Poslední dobou mám problém najít zmrzlinu, která by byla opravdu vymazlená a chutnala mi. Ale stejně nikdy neodolám a zmrzku si koupím.

Ale chtěla jsem zkusit něco jiného. Tak jsem se rozhodla, že vyzkouším zmrzlinu doma. Našla jsem recept na malinovou zmrzlinu podle pravého francouzského receptu a musím říci, že je opravdu výtečná. Myslím, že všichni, kteří ji u mně ochutnali mohou potvrdit, tudíž všem doporučuji ji vyzkoušet.

Zde je recept:

• 350 g malin 
• 3 lžíce cukru moučka
• 2 bílky
• 100 g krupicového cukru
• 25 ml citronové šťávy
• 250 ml smetany na šlehání

Maliny s moučkovým cukrem rozšleháme a necháme bokem. Připravíme si vodní lázeň a do mísy, kterou máme ve vodní lázni si dáme 2 bílky, krupicový cukr a citronovou šťávu. Tuhle směs mícháme do úplného ztuhnutí po dobu cca 8 minut.  Poté šleháme tak dlouho, dokud směs nevychladne, postupně všleháme směs malin. Nakonec si ušleháme šlehačku a poté vmícháme do směsi. Nalijeme do předem připravené nádoby, můžete do tvořítek na zmrzlinu nebo do vaničky a poté servírovat jako kopečky. Necháme v mražáku ztuhnout cca 3-4 hodiny. Věřím, že vám tato zmrzlina zachutná stejně jako nám. A já určitě až tuhle sníme, vyzkouším další :)

Receptem jsem se inspirovala ZDE

Krásný den  Barča